Centrifugeuse ou extracteur de jus ?
L’extracteur de jus presse les fruits et légumes sur un tamis, grâce à une vis sans fin. L’appareil ne détruit pas la structure des aliments, ce qui permet au jus de fruit ou de légume de garder tous ses nutriments et vitamines. De plus, il ne laisse passer ni les pépins, ni la pulpe. La centrifugeuse, elle, fonctionne grâce à la force centrifuge qui écrase les aliments. Elle permet d’obtenir de bons jus de fruits, mais laisse passer un petit peu de pulpe dans son tamis. Elle broie les fruits et légumes dans ses rotors. Elle possède une vitesse de rotation très élevée, plusieurs milliers de tours par minute. Ce type d’appareil permet de préparer des jus rapidement, mais conserve peu les propriétés nutritives des aliments. La centrifugeuse est néanmoins moins chère qu’un extracteur de jus. Vous l’avez compris : l’extracteur de jus est plus lent, mais demeure le meilleur choix si vous souhaitez préparer des boissons froides vitaminées et pleines de bons nutriments. La centrifugeuse, elle, est idéale si vous souhaitez dépenser moins d’argent et obtenir des jus goûteux rapidement.
Comment choisir une centrifugeuse ou un extracteur de jus ?
Vous avez besoin de conseils pour choisir une machine à extraire le jus ? Passez les critères suivants en revue avant d’acheter votre machine et ces accessoires.
Choisir une centrifugeuse
- La capacité : la capacité du bac de récupération des détritus comme celle de la verseuse est importante. La première détermine la quantité de déchets pouvant être récupérés en une fois, la deuxième la contenance en jus que votre appareil électroménager peut vous permettre de récolter.
- La puissance : nous vous recommandons de choisir un appareil à la puissance située entre 500 et 700 watts. Ces appareils sont peu bruyants, produisent des jus de qualité rapidement et ne sont pas trop bruyants.
- La vitesse de rotation : une rotation lente est recommandée, car elle évite que les éléments de votre appareil chauffent quand vous réalisez du jus.
- Les options : le goulottage extra-large permet de ne pas avoir à couper les aliments en petits morceaux avant de les mettre dans la centrifugeuse électrique. Le réservoir à pulpe lui récupère les pépins et la pulpe. Certaines machines sont équipées d’une option presse-agrume, coupe-légumes (découpe les aliments à votre place) ou encore d’une fonction coulis ou smoothie. Les fonctions arrêt automatique et service au verre peuvent vous aider à préparer vos boissons encore plus rapidement. Enfin, certains appareils peuvent vous permettre de réaliser des sorbets.
Choisir un extracteur de jus
- Le type : il existe des extracteurs de jus verticaux et des extracteurs de jus horizontaux. Les modèles verticaux sont les plus simples à utiliser, mais permettent de réaliser moins de recettes que les extracteurs horizontaux.
- La capacité : idem que pour la centrifugeuse. Plus vos bacs sont grands, plus vous pourrez préparer de jus en une seule tournée. Notez que les jus de fruits et jus de légumes réalisés à partir d’un extracteur se gardent sans soucis plusieurs jours au frais, sans perdre leurs qualités nutritionnelles.
- Le rendement : il détermine la quantité de jus obtenue avec un aliment. Plus le rendement est élevé, plus vous pourrez préparer de jus avec peu de matière.
- La puissance : une puissance comprise entre 150 et 400 watts est suffisante pour réussir vos jus.
- La vitesse de rotation : elle oscille entre 20 et 110 tours par minute (t/min).
- Les options : la technologie stop-gouttes est presque indispensable. Certains extracteurs sont dotés d’une option arrêt automatique, d’un presse-agrumes ou de fonctionnalités permettant de réaliser des purées, des coulis, des laits végétaux, des sorbets ou de presser les agrumes.
- Les accessoires : les extracteurs sont souvent vendus avec plusieurs tamis, plusieurs pichets ainsi qu’une brosse de nettoyage pour bien entretenir le filtre entre les utilisations.
- Le niveau de bruit : optez pour un appareil présentant un niveau de moins de 70 décibels pour éviter des nuisances sonores trop importantes en fonctionnement.
- La garantie moteur : toutes les pièces de nos produits neufs sont garanties 2 ans. La garantie moteur, elle, est prise en charge par le constructeur et peut aller de 2 à 10 ans.
Nos centrifugeuses et extracteurs de jus Électro Dépôt
Vous savez maintenant comment choisir votre robot de cuisine permettant d’extraire le jus de fruits. Quel appareil allez-vous installer sur votre plan de travail ? Nous vous proposons différentes centrifugeuses de paillasse et extracteurs permettant de réaliser toutes les préparations de jus possibles. Nous proposons également occasionnellement des extracteurs de jus manuels, ainsi qu’un large choix d’accessoires.
Ces appareils vous permettront d'obtenir des jus délicieux et faciles à conserver, afin de profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes, sans modération ! Un maximum de nutriments préservés, des vitamines et des saveurs intactes : l'extracteur de jus et la centrifugeuse ne vont plus quitter votre plan de travail pour vous apporter le meilleur de la nature. Envie d'une cure de vitamines ? Electro Dépôt vous invite à parcourir sa sélection de centrifugeuses et extracteurs à jus, des appareils vous permettant de consommer de façon agréable les "5 fruits et légumes par jour" ! Mais au fait, quelle est la différence entre centrifugeuse et extracteur de jus ?
Un extracteur de jus broie les aliments à l'aide d'une vis sans fin avant de les faire passer dans un tamis pour en extraire le jus. Assez lent, ce processus permet de préserver une quantité optimale de nutriments, en effectuant la séparation de la pulpe et du liquide à basse température. Grâce à cette extraction de haute qualité, l'extracteur de jus permet de réaliser des jus d'une excellente qualité nutritive et gustative en vous offrant un maximum de vitamines et minéraux.
Dans une centrifugeuse, le système de vis sans fin est remplacé par l'action de la force centrifuge, qui nécessite une vitesse de rotation élevée et permet un bon rendement. Broyés par un processus mécanique, les aliments sont d'abord transformés en pulpe, puis projetés contre la paroi de la centrifugeuse avant d'être filtrés à travers un tamis très fin.
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